Con l’arrivo di marzo cambia l’offerta stagionale e cambia anche il modo in cui il nostro organismo reagisce ai pasti. Se compaiono gonfiore, pesantezza o mal di pancia, spesso non dipende solo da “cosa” mangiamo, ma da “come” abbiniamo gli alimenti.
Saper combinare correttamente i cibi di stagione aiuta a favorire la digestione e a ridurre i disturbi gastrointestinali, soprattutto nei periodi di transizione stagionale.

Perché il cambio stagione può favorire il mal di pancia

Secondo l’Istituto Superiore di Sanità, alimentazione disordinata, pasti abbondanti e squilibri nutrizionali sono tra le cause più comuni di disturbi digestivi funzionali.

Il cambio di stagione può comportare:

  • variazioni nell’appetito
  • maggiore consumo di fibre vegetali primaverili
  • modifiche nei ritmi quotidiani

Una gestione consapevole degli abbinamenti aiuta a ridurre fermentazione e gonfiore.

Cibi di stagione di marzo: quali scegliere

A marzo troviamo con maggiore frequenza:

  • carciofi
  • finocchi
  • asparagi
  • spinaci
  • bietole
  • agrumi tardivi

Secondo il CREA – Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria, il consumo di alimenti stagionali garantisce migliore qualità nutrizionale e maggiore concentrazione di micronutrienti.
Molti ortaggi primaverili sono ricchi di fibre: preziose per l’intestino, ma da gestire con equilibrio.

Abbinamenti intelligenti per evitare il mal di pancia

Verdure ricche di fibre + proteine leggere

Le proteine leggere rallentano l’assorbimento degli zuccheri e favoriscono una digestione più equilibrata.
Ad esempio può essere utile abbinare gli spinaci alle uova o i carciofi al pesce.

Limitare combinazioni troppo complesse

un pasto con un primo piatto ricco, un secondo elaborato, i formaggi e il dolce, aumenta il carico digestivo favorendo pesantezza. Il CREA raccomanda pasti bilanciati con porzioni adeguate e combinazioni semplici.

Attenzione ai legumi primaverili

Piselli freschi e fave sono nutrienti ma possono causare fermentazione se consumati in quantità elevate o associati a pane e pasta nello stesso pasto.
Meglio abbinarli a cereali integrali in piccole porzioni o proteine vegetali o animali leggere.

In ogni caso è importante ricordare che ognuno ha una digestione diversa e l’ideale sarebbe costruire il proprio menù su misura sotto il consiglio di un esperto. In Farmacia Cipro possiamo consigliare il modo migliore per mangiare, senza mal di pancia ma con gusto.

Oltre gli abbinamenti c’è molto altro; per evitare il mal di pancia ed imparare a mangiare al meglio leggi il nostro approfondimento